백종원 반건조백종원 반건조오징어 볶음, 맵콤 요린이 레시피
백종원 오징어볶음 레시피로 찾아보면 정말 많은 정보들이 있고 조금씩은 다 다르기에 그중에 가장 저한테 맞는 레시피를 가지고 찾아왔습니다. 주말이면 가장 먼저드는 생각 뭐먹지? 주말 아침에 일어나서 핸드폰을 만지작 거리면서 냉동실에 있는걸 생각해보다가 갑자기 떠오른 재료가 반건조 오징어입니다. 냉동실에서 반건조오징어를 꺼내보니 몰골이 말이 아니네요.. 우선 이걸 해동시켜야 합니다. 어떻게요? 찬물에 30분만 담가놓으세요. 그러면 해동과 동시에 오징어 살이 통통하게 올라와서 볶음요리했을때 더 맛있어진답니다. (잡내도 약간 제거되는건 뽀너스) 우리집 냉동실에는 언제 사다놓은건지 알수없는 괴생명체 오징어가 있었으니 찬물에 담가놓으니까 그래도 제법 형체는 알아보게 생겼습니다. 해동시간은 대략 30분이면 충분합니다..
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2021. 3. 18. 14:26