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주말에 냉파요리를 찾아보던중에 우연히 냉동실 구석에 있는 반건조오징어를 발견하였습니다. 반건조오징어로는 오징어볶음도 요리가 가능하지만 뭐니뭐니해도 에어프라이어에 버터구이를 해먹으면 간식으로, 맥주안주로 제격인데요.
다이어트를 하지않는 저는 먹는양이나 칼로리를 신경안쓰는데 와이프는 살찐다고 안먹더라고요..
그래서 오늘은 반건조 오징어 에어프라이어 요리방법과 칼로리, 그리고 효능까지 알아보려고 합니다.
준비물
- 반건조오징어
- 버터
- 에어프라이어(혹은 후라이팬도 무관합니다)
저는 선물로 들어왔던 동해안 오징어가 있어서 그거로 준비했고 반건조오징어만 먹는것보다는 마법소스를 만들어서 찍어먹으면 훨씬 맛있습니다.
소스재료
- 마요네즈 2 T
- 청양고추 1개
- 간장 1 T
소스 사진은 아래에 따로 찍어서 올렸습니다.
냉동실에서 꺼낸 반건조오징어인데 처음에는 완전히 얼어있었는데 찬물에 해동시켜줬어요.
그리고 왼쪽이 버터인데 이거를 오징어에 어떻게 버터구이로 만드느냐?
바로 전자레인지에 30초~1분정도 녹여주면 오른쪽처럼 노란 액체가 됩니다.
에어프라이어에 기름종이를 깔고 그 위에 반건조 오징어를 올려줍니다.
다른 블로그에서 하라는대로 했죠..
그런데 다음부터는 기름종이 뺄꺼예요.
저기로 오징어에서 나온 수분같은게 다 그대로 고여있어서 제대로 구워지지도 않고 안좋더라고요...
그냥 바로 오징어 올려놓으시고 아까 녹여놨던 버터를 발라줍니다.
그리고나서 180도에 10분 세팅해놓고 기다리세요.
저는 오징어를 2마리를 했더니 10분으로는 부족해서 15분정도 돌렸습니다.
처음에 한 8분쯤 지나서 봤더니 제대로 안익어서 더 돌렸더니 저렇게 멋진 비주얼이 나왔습니다.
소스는 위에 말했듯이 마요네즈에 청양고추를 넣고 간장 살짝 넣어줬습니다.
그냥 먹어도 맛있고 맥주안주로는 두말할거없는 반건조오징어 버터구이가 완성되었습니다.
오징어 칼로리는
오징어 칼로리(100g) 170 kcal
삶은 오징어 칼로리(100g) 87 kcal
반건조 오징어 칼로리(100g) 222 kcal
마른 오징어 칼로리(100g) 378 kcal
일반 마른오징어가 378칼로리인데 반해 반건조는 222칼로리입니다. 그래도 좀 부담스러운분들은 버터구이말고 그냥 끓는물에 데쳐 드시면 칼로리가 87칼로리로 뚝 떨어집니다. ^^
반건조 오징어 효능
오징어에는 일반 육류의 20배나 많은 타우린이 함유되어있습니다.
타우린은 기억력을 향상시켜주고 치매를 예방하는데 효능이 있다고 알려져 있는데요.
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